第三十九章 糖坊酒坊
范进到时，围墙已经基本拉好合拢，留着两扇红松木制成的大门。
四角还建着望楼，面可以置鼓，有盗贼时击鼓警告。
南海这里，还有潮汕，福建的一些地方，还有四面连环的堡楼，应该是中原世族南下时为了自保而建。
范进只建四角望楼，遇盗贼，火警，可以击鼓报警讯就可以了。
院墙内部，几十人正驱使着几头健壮的公牛，拉着数百斤重的大型石碾，来回的碾压着地面。
这里是先铲平，然后加土，再碾压夯实。
再建有排水沟，基础设施就算是完工。
然后一半糖坊，一半酒坊。
工匠们多半是附近村落的人，吴家村的人，还有魏家村，陈公村等村落的匠人，几乎都被范进给请了过来。
众人眼见范进过来，都是停了手头活计，纷纷向范进问好。
“见过田主。”
“见过东主。”
叫田主的，多半是吴家村的佃农。
叫东主的，则是外村过来的，倒是泾渭分明。
“免礼，我无事，你们继续做自己手头的活计。”
范进笑着摆了摆手，示意众人继续。
这几天范进天天过来，大伙儿也是熟悉了这位东主田主的脾气，知道范进不喜欢摆架子，因而齐齐一揖，也就继续做自己手的活。
眼看着建筑物逐渐显现成型。
范进内心也是极为满意。
接下来糖坊这边要备几十个大型锅灶，引来清水，备大量活性炭。
酒坊则是要多挖深几个大型地窖。
然后趁着秋末之时，赶紧多收一些葡萄和梅子，苹果回来。
酒桶也是订了百个之多。
这一次的琉璃酒坛，范进也是设计了几个新款，有圆有方，有的配杯子，有的不配杯，而是烧制大一些，装的酒也多些。
这就是照顾到要果酒出名之后，会有酒商贩卖到更远的州县出售。
范进看了一会儿，看到进度不慢，也就是满意的一点头，再向工匠们打个招呼，自顾出门而去。
“你们吴家村这一次运道好了啊，有个好田主。”
“说的可不是？”
听到外村人这么说，吴家村的人笑的合不拢嘴。
“田赋从张大户家的他们七，我们三，变成了现在咱们六，田主四。可是做梦想不到的事，虽说咱们自己包徭役，田赋，这也合算啊。”
“也不摆架子，不打人，不骂人。”
“主母也是和善的，见人便笑。”
“听说这范家老太太，不久之前也是和咱们一样，穷的喝风。”
“那又怎样？范家这位小郎，眼看就要中秀才，人家还会酿酒，制白糖，莫要红眼，人家是凭的真本事发的家，非巧取豪夺为富不仁之流。”
“说的是了。”
“有本事，长的俊，有钱还仁德，不知道哪家小娘有福气嫁到这样的人家。”
“你家二丫肯定不行。”
“呸呸，你家大丫就行了？”
议论声其实有不少传到范进耳朵里。
自失一笑，也不放在心。
自己坚守底线就行了。
也不必要人人称颂，或是人人理解，人人敬慕。
不过从现在来看，对自己有敌意，或是说话带酸气，甚至隐含敌意的毕竟不多。
自己买下庄园，主要就是为了现在制白糖，酿果酒。
不光是葡萄酒，还会有苹果酒，梅子酒。
制酒的办法，自己很是熟悉。
能制成高质量的果酒，不愁价格，也不愁销路。
当然也得看时间契机……现在已经是洪武三十年，天下承平日久，太平已久，民间渐富，士绅阶层渐多，商人渐多，这才有范进操作的空间。
换了洪武初或是元末天下大乱之时，范进也只能另想办法了。
当然，若是换成成化到正德，嘉靖，隆庆，万历年间，怕是好果酒价格，还能翻一倍也未可知。
眼前这两处工坊，将会为范进带来暴利。
所以在新买的庄园定租时，范进就格外优容，田租收的很低。
当时流行的两种租约，一种是不包国家赋税，也不包杂税，徭役，由佃农自己承担，这样田主收的租一般就是和佃户对半分，也有极少数只收四成，范进就是其中之一。
也有少数有实力的士绅，可以减免佃农杂税，减轻徭役，同时田主替佃农交纳国家征收的赋税，因为他们能把自己家的田定为中田，甚至是下田，这样包税之后，与佃农对半，或是六四分成。
大家双赢，佃农省了被胥吏衙役欺榨，大户们少交税，多拿田租。
张师陆家，则是七三分成。
还会驭使佃农到张府做很多杂役，不仅不给工钱，饭食钱都不给。
佃农们忍无可忍，正好遇到急需要庄园，地盘，工人的范进。
也是双赢。
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四角还建着望楼，面可以置鼓，有盗贼时击鼓警告。
南海这里，还有潮汕，福建的一些地方，还有四面连环的堡楼，应该是中原世族南下时为了自保而建。
范进只建四角望楼，遇盗贼，火警，可以击鼓报警讯就可以了。
院墙内部，几十人正驱使着几头健壮的公牛，拉着数百斤重的大型石碾，来回的碾压着地面。
这里是先铲平，然后加土，再碾压夯实。
再建有排水沟，基础设施就算是完工。
然后一半糖坊，一半酒坊。
工匠们多半是附近村落的人，吴家村的人，还有魏家村，陈公村等村落的匠人，几乎都被范进给请了过来。
众人眼见范进过来，都是停了手头活计，纷纷向范进问好。
“见过田主。”
“见过东主。”
叫田主的，多半是吴家村的佃农。
叫东主的，则是外村过来的，倒是泾渭分明。
“免礼，我无事，你们继续做自己手头的活计。”
范进笑着摆了摆手，示意众人继续。
这几天范进天天过来，大伙儿也是熟悉了这位东主田主的脾气，知道范进不喜欢摆架子，因而齐齐一揖，也就继续做自己手的活。
眼看着建筑物逐渐显现成型。
范进内心也是极为满意。
接下来糖坊这边要备几十个大型锅灶，引来清水，备大量活性炭。
酒坊则是要多挖深几个大型地窖。
然后趁着秋末之时，赶紧多收一些葡萄和梅子，苹果回来。
酒桶也是订了百个之多。
这一次的琉璃酒坛，范进也是设计了几个新款，有圆有方，有的配杯子，有的不配杯，而是烧制大一些，装的酒也多些。
这就是照顾到要果酒出名之后，会有酒商贩卖到更远的州县出售。
范进看了一会儿，看到进度不慢，也就是满意的一点头，再向工匠们打个招呼，自顾出门而去。
“你们吴家村这一次运道好了啊，有个好田主。”
“说的可不是？”
听到外村人这么说，吴家村的人笑的合不拢嘴。
“田赋从张大户家的他们七，我们三，变成了现在咱们六，田主四。可是做梦想不到的事，虽说咱们自己包徭役，田赋，这也合算啊。”
“也不摆架子，不打人，不骂人。”
“主母也是和善的，见人便笑。”
“听说这范家老太太，不久之前也是和咱们一样，穷的喝风。”
“那又怎样？范家这位小郎，眼看就要中秀才，人家还会酿酒，制白糖，莫要红眼，人家是凭的真本事发的家，非巧取豪夺为富不仁之流。”
“说的是了。”
“有本事，长的俊，有钱还仁德，不知道哪家小娘有福气嫁到这样的人家。”
“你家二丫肯定不行。”
“呸呸，你家大丫就行了？”
议论声其实有不少传到范进耳朵里。
自失一笑，也不放在心。
自己坚守底线就行了。
也不必要人人称颂，或是人人理解，人人敬慕。
不过从现在来看，对自己有敌意，或是说话带酸气，甚至隐含敌意的毕竟不多。
自己买下庄园，主要就是为了现在制白糖，酿果酒。
不光是葡萄酒，还会有苹果酒，梅子酒。
制酒的办法，自己很是熟悉。
能制成高质量的果酒，不愁价格，也不愁销路。
当然也得看时间契机……现在已经是洪武三十年，天下承平日久，太平已久，民间渐富，士绅阶层渐多，商人渐多，这才有范进操作的空间。
换了洪武初或是元末天下大乱之时，范进也只能另想办法了。
当然，若是换成成化到正德，嘉靖，隆庆，万历年间，怕是好果酒价格，还能翻一倍也未可知。
眼前这两处工坊，将会为范进带来暴利。
所以在新买的庄园定租时，范进就格外优容，田租收的很低。
当时流行的两种租约，一种是不包国家赋税，也不包杂税，徭役，由佃农自己承担，这样田主收的租一般就是和佃户对半分，也有极少数只收四成，范进就是其中之一。
也有少数有实力的士绅，可以减免佃农杂税，减轻徭役，同时田主替佃农交纳国家征收的赋税，因为他们能把自己家的田定为中田，甚至是下田，这样包税之后，与佃农对半，或是六四分成。
大家双赢，佃农省了被胥吏衙役欺榨，大户们少交税，多拿田租。
张师陆家，则是七三分成。
还会驭使佃农到张府做很多杂役，不仅不给工钱，饭食钱都不给。
佃农们忍无可忍，正好遇到急需要庄园，地盘，工人的范进。
也是双赢。
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